CIDRÃO

 NOME CIENTÍFICO: Citrus limonimedica.

ORIGEM: Mediterrâneo.

O limão Cidrão é uma variedade de limão que se destaca pelo seu tamanho grande, semelhante ao tamanho de uma toranja. Esta variedade de limão tem uma casca grossa e rugosa, que pode variar de um tom verde claro a amarelo quando atinge o seu estado de maturação. A sua polpa é suculenta e possui um sabor cítrico intenso, no entanto um pouco menos ácido que um limão normal.  Outra característica de salientar é que a sua polpa divide-se em gomos como numa laranja.

A principal utilização do limão Cidrão é na produção de bebidas aromáticas, tais como licores e destilados.